一、工作目标

保障师生饮食安全和营养健康，提高学校食堂的服务质量和管理水平。促进学校与家长、学生之间的沟通与合作，通过不断改进和提升，增强师生对学校膳食工作的满意度。加强对学校食堂食品采购、加工、储存等环节的监督，确保食品卫生和质量符合相关标准。

二、组织机构

（一）膳食委员会成员

学校领导1名

责任督学1名

教师代表1名

家长代表2名

学生代表2名

食堂管理人员1名

成员组成：委员会由学校教师代表、学生代表、家长代表以及学校领导共同组成，其中教师代表由教务处推荐，学生代表由学生会选举产生，家长代表由家长委员会推荐，学校领导和食堂管理人员至少是中层干部。

（二）膳食委员会职责

通过“看、闻、尝、评、督”等五个环节，不定期检查学校食堂和小卖部的环境卫生、食品采购、食品安全监管等。

职责划分：

1.责任督学：落实责任督学相关职责，检查食堂的食材采购渠道，采购记录，查看食材是否新鲜、安全、符合卫生标准。查看食品加工和储存过程是否规范、卫生。核实食品留样制度的执行情况等。

2.教师代表：参与食品安全的检查和评估工作，反映师生饮食需求和建议，从教学工作的角度提出改进意见，协助学校开展饮食健康教育活动，引导师生养成良好的饮食习惯。

3.学生代表：收集和反映学生对食堂的意见和建议，参与监督食品安全和卫生情况，宣传食堂的相关政策和规定，引导同学们文明就餐、节约粮食。

4.家长代表：关注学生饮食健康，参与食堂监督，提出合理化建议，参与食品安全的监督检查工作，为食品安全工作的改进和发展提供建议，促进家校合作，共同保障学生饮食安全。    

5.学校领导：负责安排协调膳食委员会各项事务，认真落实膳委会提出的整改意见和建议，不断提高食堂的服务水平。

6.食品安全管总监及理员：收集师生对食堂服务质量的意见和反馈，包括菜品口味、供应量等方面。定期向膳委会汇报食品安全工作进展，加强与师生的沟通，及时解决师生在就餐过程中遇到的问题。

三、工作要求

（一）委员会成员对食堂及小卖部进行全面检查，包括但不限于食品安全、环境卫生、服务质量等方面。

（二）召开座谈会，就食堂、小卖部存在问题进行深入交流和讨论，针对发现的问题提出整改意见。

（三）膳委会委员们填写陪餐记录表，并上报陪餐中所发现的问题和自己的建议。

（四）工作中要客观、真实地反映问题和情况，不得徇私舞弊、弄虚作假。同时要严格遵守工作纪律，不得随意将信息发布网络媒体。

（五）膳食委员会成员要认真履行职责，积极参与学校膳食工作的监督和管理，为保障师生的饮食安全和健康贡献力量。

四、工作流程

（一）监督检查流程

1.制定监督检查计划，明确检查内容、时间和人员分工。

2.按照计划开展检查工作，填写检查记录表格，拍摄相关照片。

3.对检查中发现的问题进行汇总和分析，提出整改意见和建议。

4.向学校领导和食堂管理人员反馈检查结果，下达整改通知书，明确整改要求和期限。

5.跟踪整改情况，对整改不到位的问题进行再次督促，直至整改完成。

（二）意见收集与反馈流程

1.师生和家长通过意见箱、投诉电话或其他渠道提出意见和建议。

2.膳食委员会成员对收集到的意见和建议进行整理和分类。

3.在膳食委员会会议上讨论意见和建议，制定解决方案。

4.将解决方案反馈给学校领导和食堂管理人员，并督促落实。

5.及时向师生和家长反馈整改结果。

宾阳县教育局

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