宾阳炮龙节是壮、汉文化融合共生的民俗节庆活动，于每年农历正月十一举办，至今已有千年历史，被评为“中国最佳非物质文化遗产节庆”，每年宾阳炮龙节都吸引着海内外数十万游客参与。去年以来，我县立足资源优势，谋划“年菜”产业发展模式，结合宾阳炮龙文化，积极推出“炮龙宴”等主打品牌，传承和弘扬宾阳炮龙及传统美食文化，推动我县一、二、三产业融合及年菜产业高质量发展，助推乡村振兴。

我县是国家乡村振兴示范县创建单位之一，也是广西人口大县、经济大县、粮食大县。宾阳炮龙节被誉为“东方狂欢节”，是国家级非物质文化遗产代表性项目。经过几年的摸索，目前我县已初步形成了融入炮龙文化的“炮龙宴”“青梅宴”两大“年菜”菜系。

花园大酒店负责人黄兵介绍说：“借中国文化有龙生九子的这个典故，在炮龙宴中我们设有9道主菜，还有我们的主食。这个宴席我们有特色美食，比如说甘棠三宝、古辣香米，还有邹圩鱼等等的一些特色美食。”

“炮龙宴”是我县历史文化、风土人情、传统美食、特色农产品的呈现，涵盖了国家地理标志产品古辣香米、黎塘莲藕以及宾阳酸粉、青梅乳鸽等特色美食，是我县在传统美食的基础上融合创新，秉承“龙腾宝水 奋勇争先”的炮龙文化内涵，将传统美食与本土农副产品相结合研发出具有乡土乡情的菜肴。

花园大酒店负责人黄兵：“比如说我们的青梅产业，比如说我们的肉鸽产业，我觉得这对于我们宾阳的农副产品这些产业发展，还有对于我们餐饮业的发展是有相当的一个重要意义。”

“年菜”产业的发展将进一步促进我县特色农产品、现代化农业提质增效，实现新型工业化发展。目前，我县已成功招商引进深圳大湾区食品、北京千喜鹤食品等两个“年菜”企业项目，计划投资45亿元，建成达产后预计年产值290亿元，年税收10亿元以上。

宾阳县祥瑞肉鸽养殖有限公司总经理刘宏祥信心满满：“‘年菜’一旦成型，形成规模化、工业化的生产以后，将会给我们的肉鸽行业带来巨大的发展空间，我们的肉鸽养殖业也将得到进一步的提升。”

下一步，我县将秉持全国“年菜研发四项原则”，以“特色农业+工业+N”的新发展模式，以国际化视野、工业化思维，谋划宾阳县“年菜”新模式，推动食品精深加工产业再升级，全力推动乡村振兴。（黎业鎏）